Lonza maiale frutta secca carni piatti mezzo bagnare acqua cognac

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	LONZA DI MAIALE CON FRUTTA SECCA
Paese:
Ingrediente Principale:	Maiale
Persone:	4
Ingredienti:	6 Fette Lonza Di Maiale - n150 G Prugne Secche - n150 G Albicocche Secche - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Burro - n Cognac - n Sale - n Pepe
Procedura:	Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento. Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe. In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti. Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.
Note:

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