Casoncelli taleggio primi piatti asciutti preparare sfoglia lato

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	CASONCELLI AL TALEGGIO
Paese:
Ingrediente Principale:	Formaggio Taleggio Fresco
Persone:	6
Ingredienti:	Per La Sfoglia: - n200 G Farina - n2 Uova - n1/2 Cucchiaio Olio D'oliva - n1 Cucchiaio Acqua - n Sale - n Per Il Ripieno: - n50 G Pangrattato - n4 Patate - n150 G Formaggio Taleggio Fresco - n Per La Salsa: - n50 G Noci - n50 Cl Brodo Vegetale - n20 G Farina - n Olio D'oliva - n Aglio
Procedura:	Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire.
Note:

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