Croccante sesamo torte dessert polsonetto rame far caramellare

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	CROCCANTE DI SESAMO
Paese:
Ingrediente Principale:	Semi Di Sesamo Tostati
Persone:	4
Ingredienti:	100 G Semi Di Sesamo Tostati - n250 G Zucchero Semiraffinato - n Olio D'oliva Extra-vergine
Procedura:	In un polsonetto di rame far caramellare lo zucchero insieme con un cucchiaio d'acqua mescolando continuamente. Unire i semi di sesamo e tenere sulla fiamma per 2 minuti ancora. Rovesciare il croccante su un piano di marmo unto d'olio, far solidificare e tagliare a piccoli pezzi. Il croccante di sesamo si presta anche ad essere modellato in forme varie.
Note:

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