La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
GALLINELLA IN GUAZZETTO
Paese:
Ingrediente Principale:
Gallinella
Persone:
4
Ingredienti:
1 Gallinella Da 1200 G - n2 Scalogni - n2 Gambi Sedano - n2 Carote - n2 Zucchine - n2 Pomodori Invernali - n1 Mazzetto Odoroso - n1 Mestolo Brodo Di Pesce - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe
Procedura:
Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l'olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.
Note:
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