Gallinella guazzetto carni piatti mezzo tagliare verdure pezzi

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	GALLINELLA IN GUAZZETTO
Paese:
Ingrediente Principale:	Gallinella
Persone:	4
Ingredienti:	1 Gallinella Da 1200 G - n2 Scalogni - n2 Gambi Sedano - n2 Carote - n2 Zucchine - n2 Pomodori Invernali - n1 Mazzetto Odoroso - n1 Mestolo Brodo Di Pesce - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe
Procedura:	Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l'olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.
Note:

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