Insalata ricca contorni sbollentare germogli minuti lavare crude

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	INSALATA RICCA (8)
Paese:
Ingrediente Principale:	Germogli Di Soia
Persone:	4
Ingredienti:	300 G Germogli Di Soia Freschi - n200 G Insalata Lattughino - n2 Zucchine - n1 Avocado - n10 Noci - n150 G Funghi Champignon - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n Sale - n Pepe - n1 Limone
Procedura:	Sbollentare i germogli per 5 minuti. Lavare il lattughino e metterlo in un'insalatiera con i germogli. Aggiungere le zucchine crude tagliate a julienne e la polpa dell'avocado tagliata a cubetti. Sgusciare le noci, tritare grossolanamente i gherigli e aggiungerli all'insalata. Affettare i funghi e unirli al resto. Sbattere il succo del limone con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe e versare la salsina sull'insalata. Mescolare con cura e servire.
Note:

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