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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta: MACCHERONI CON FUNGHI E SALSICCIA
Paese:
Ingrediente Principale: Funghi Porcini Secchi
Persone: 4
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Maccheroni - n350 G Salsiccia - n1 Cipolla - n20 G Funghi Porcini Secchi - n Santoreggia - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Olio D'oliva - n Pepe - n Sale
Procedura: Ammorbidire i funghi in acqua calda, strizzarli, tritarli e conservare l'acqua. Far appassire la cipolla affettata in olio per 10 minuti, poi unire la salsiccia spellata e farla rosolare. Aggiungere i funghi, bagnare con la loro acqua, salare e pepare. Far addensare il sugo. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano.
Note:

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