Cosciotto agnello erbe carni piatti mezzo tritate insieme aglio

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	COSCIOTTO D AGNELLO ALLE ERBE
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Agnello
Persone:	6
Ingredienti:	1 Cosciotto D agnello Da 1 Kg n2 Cucchiai Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia) n70 G Olio D oliva Extra-vergine Sale n1 Spicchio Aglio Pepe
Procedura:	Tritate insieme le erbe con l aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata. Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio. Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe. Fate riposare per almeno 2 ore. Accendete il forno a 200°C; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate. Cuocete per 1 ora e mezzo.
Note:

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