| Ingredienti: |
per 4 persone: 300 g di fettucce all uovo, 200g di fagioli cannellini, 1 scatola di pomoidee con basilico, 50 g di pancetta affumicata a dadini, origano, 1 cipolla, 4 cucchiaiate di olio extra vergine d oliva, sale pepe. |
| Procedura: |
Fate rosolare nell’olio la pancetta per 5 minuti insieme alla cipolla affettata finemente. Unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e proseguite la cottura a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sgocciolate i fagioli del liquido di conservazione (non lavateli) e uniteli al sugo. Lasciate cuocere ancora per 5 minuti e profumate con un pizzico di origano. Mentre il sugo cuoce, ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salate e portate a ebollizione. Quando bolle versate le fettucce e cuocetele per il tempo indicato sulla confezione. Scolatele e conditele con il sugo di fagioli. |