| Procedura: |
In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite. |