| Procedura: |
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l aglio con l olio e versatevi il passato di fave. Pulite i cardi, lessate le coste, tagliatele in pezzetti, unitele alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate. |