| Procedura: |
Lavare, affettare, salare i pomodori e lasciarli a perdere acqua. Tritare le olive e lavare la lattuga. Tagliare la calotta ai panini, svuotarli della mollica e strofinare l interno con l aglio. Riempirli alternando pomodori, olive, basilico, capperi e acciughe. Condire con 1 filo d olio e guarnire con le foglie di lattuga e qualche oliva intera. Tenere in frigo prima di servire. |