Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Budino Di Tofu

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Tofu

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Tofu n150 G Malto Di Mais n30 Cl Latte Di Soia n4 Uova n1/2 Cucchiaino Sale n3 Cucchiai Uvetta Sultanina

Procedura:  

Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido. In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato. Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 °C per 40 minuti. Aggiungete 3 cucchiai di uvetta e lasciatelo ancora per 20 minuti.

Note:  

Ricetta adatta a: vegetariani.