Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Pennette Alla Vodka (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Vodka

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Pasta Tipo Pennette n100 G Pancetta A Dadini n100 G Pancetta Affumicata A Dadini n1 Scalogno Olio D oliva n1 Confezione Polpa Pomodoro Pronta n1 Confezione Panna Da Cucina Sale n1 Bicchiere Vodka

Procedura:  

In una padella antiaderente, fate riscaldare l olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante. Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.

Note:  

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