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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI E POMODORINI PACHINO
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Spaghetti
Persone:
4
Ingredienti:
per 4 persone spaghetti 400 gr vongole veraci (un sacchetto) dieci pomodorini pachino aglio olio extravergine sale, pepe prezzemolo
Procedura:
Lavare e pulire bene le vongole veraci e metterle da parte. In una padella, dorare due spicchi di aglio fino a farli imbiondire. Togliere l aglio e far rosolare nella stessa padella i pomodorini pachino tagliati a dadini. Aggiungervi le vongole e coprire fino a farle schiudere, dopo aver salato e pepato. Scolare al dente gli spaghetti e finire la cottura i padella col sugo di vongole e pomodorini aggiungendovi un pò d acqua di cottura. Impiattare aggiungendo un pò di prezzemolo tritato..
Note:
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