Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Sformato Di Tagliolini

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Latte

Persone:  

4

Ingredienti:  

300 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo Sottili n75 Cl Latte n100 G Formaggio Grana Grattugiato n50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n3 Uova Pangrattato Burro Sale

Procedura:  

Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito. Unire il grana e l emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 200 .

Note:  

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