Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

FRITTATA DEL GOLFO

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Fieltti D'acciughe

Persone:  

4

Ingredienti:  

5 Uova - n1 Cipolla Bianca - n4 Olive Verdi - n4 Filetti D'acciughe Sott'olio - n2 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Noce Burro - n Sale - n Pepe

Procedura:  

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire la cipolla affettata e soffriggere a fuoco dolce, mescolando. Unire le uova sbattute con sale e pepe, mescolare, poi scuotere la padella per staccare la frittata dal fondo, cospargere con olive a fette e filetti di acciuga spezzettati. Coprire e cuocere ancora per qualche minuto.

Note:  

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