Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Arrosto Di Carne Tritata

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Manzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

250 G Carne Di Manzo n250 G Pomodori n125 G Funghi n5 Uova n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Cipolla Tritata Prezzemolo Timo Lardo Sale n1 Pizzico Pepe

Procedura:  

Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe. Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe. Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.

Note:  

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