Baccalà alla fiorentina pesce pulire tagliarlo pezzi tegame far

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	BACCALÀ ALLA FIORENTINA
Paese:	ITALIA: Toscana Luogo: Firenze
Ingrediente Principale:	Baccalà Ammollato
Persone:	6
Ingredienti:	1000 G Baccalà Ammollato - n10 Cl Olio D'oliva - n500 G Salsa Di Pomodoro - n3 Spicchi Aglio - n Farina - n Sale - n Pepe
Procedura:	Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
Note:

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