Autore Ricetta:  

Portata:  

ANTIPASTI E SPUNTINI

Ricetta:  

CREMA DI CECI

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Ceci

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Ceci - n3 Spicchi Aglio - n Rosmarino - n Sale - n Pepe - n Crostini Di Pane Abbrustoliti - n Brodo

Procedura:  

Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.

Note:  

-