La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   CONTORNI
Ricetta:   SCAFATA
Paese:  
Ingrediente Principale:   Fave Fresche
Persone:   4
Ingredienti:   1000 G Fave Fresche - n400 G Biete Da Taglio - n1 Cipolla - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n400 G Pomodori Pelati - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:   Sgranare le fave e porle in un tegame con 1/2 bicchiere di olio, le biete tagliate a striscioline, la cipolla affettata, carota e sedano tritati. Mescolare tutto a freddo, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Unire i pelati tagliati a dadini e proseguire la cottura, mescolando spesso, fino a quando le fave saranno tenere e il fondo di cottura ben ristretto.
Note:   -

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