Uovo all occhio bue contorni far scaldare fuoco deciso padellino

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	UOVO ALL OCCHIO DI BUE
Paese:	ITALIA: Lazio
Ingrediente Principale:	UOVA
Persone:	1
Ingredienti:	Burro - n1 Uovo - n Sale - n Pepe
Procedura:	Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro. Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella. Appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato. Salate e pepate; servire ben caldo.
Note:

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