| Procedura: |
Lavorare i tuorli con lo zucchero; unire la farina, la vaniglina e il latte. Mettere la crema sul fuoco e cuocere, mescolando, per circa 20 minuti. Lasciarla raffreddare. Tagliare la crema in rombi e passarli prima nell uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerli in olio bollente e cospargerli di zucchero al velo prima di servirli. |