Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Cozze Con Pomodori Verdi

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cozze

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Cozze n3 Peperoni Verdi nAbbondante Timo n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva Sale

Procedura:  

Pulite con cura le cozze sotto l acqua corrente. Mettetele in una padella con un filo d olio e uno spicchio d aglio, fatele aprire a fuoco vivo. Estraete i molluschi dalle valve e teneteli da parte. Lavate i peperoni, apriteli, eliminate semi e coste bianche, tagliateli a larghe falde. In una padella con due cucchiai d olio e uno spicchio d aglio cuoceteli a fuoco medio per 10 minuti, salate. Aggiungete i molluschi e mescolando delicatamente fate insaporire per pochi minuti. Trasferite su un piatto da portata caldo e cospargete con abbondante timo. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Note:  

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