Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Galletti Alla Birra

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Galletti

Persone:  

4

Ingredienti:  

2 Galletti n6 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n2 Cipolle n50 Cl Birra n200 G Funghi Champignon n1 Mestolo Brodo Sale Pepe

Procedura:  

Mettete l olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.

Note:  

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