Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Hachée

Paese:  

BELGIO

Ingrediente Principale:  

Manzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

2 Cipolle Affettate n50 G Burro n50 G Farina n2 Bicchieri Brodo n3 Foglie Alloro n5 Chiodi Di Garofano n200 G Carne Di Manzo Cotta A Dadolini n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Salsa Worcester n2 Cucchiai Acqua Sale n1 Pizzico Pepe Macinato Al Momento

Procedura:  

Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini. Unire un cucchiaio d aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento.

Note:  

Luogo: Belgio.