Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI UMIDI

Ricetta:  

Minestra Con Fontina

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Formaggio Fontina

Persone:  

6

Ingredienti:  

5 Patate n250 G Riso n1/2 Cipolla n250 G Formaggio Fontina n150 Cl Brodo n10 Cl Panna n3 Fette Pane n15 G Burro Sale Pepe Maggiorana

Procedura:  

Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.

Note:  

-