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IL RICETTARIO
Portata: TORTE E DESSERT
Filtro (Solo questa Pagina):
Ingrediente Principale
Ingredienti
Persone
Nome Ricetta
Ananas
1 Ananas - n Zucchero Di Canna - n Cognac
4
ANANAS DIGESTIVO
3 Ananas - n1 Arancia - n2 Banane - n2 Mandarini - n3 Kiwi - n2 Cucchiai Zucchero - n1/2 Bicchiere Grand Mar . . . >>segue
6
ANANAS RIPIENI
Cacao
2 Tuorli D'uovo - n60 G Zucchero - n40 G Farina - n1 Cucchiaio Cacao - n25 Cl Latte - n1/2 Baccello Vaniglia . . . >>segue
BIGNÈ AL CIOCCOLATO PICCANTE E TAMARILLO
Panna
25 Cl Acqua - n50 G Burro - n150 G Farina - n1 Pizzico Sale - n4 Uova - n Per Farcire: - n30 Cl Panna - n40 . . . >>segue
BIGNÈ ALLA PANNA
Avocado
4 Bignè Vuoti - n1 Limone - n100 G Avocado - n100 G Panna - n Zucchero - n Zucchero A Velo - n Cacao In Polv . . . >>segue
BIGNÈ CON CREMA AL CACAO SU LETTO DI AVOCADO
Frutta
Frutta - n125 G Farina - n1 Uovo - n1 Cucchiaio Olio D'oliva - n10 G Lievito Di Birra - n Zucchero A Velo
BIGNÈ DI FRUTTA (2)
Fragole
500 G Fragole - n350 G Farina - n2 Uova - n1 Cucchiaino Zucchero - n50 Cl Latte - nAbbondante Olio D'oliva - . . . >>segue
BIGNÈ DI FRUTTA (3)
Uova
100 G Farina - n50 G Burro - n2 Uova - n3 Cucchiai Zucchero - n Zucchero Vanigliato - n1 Pizzico Sale - n1 L . . . >>segue
BIGNÈ DI SAN GIUSEPPE
Mandorle
500 G Farina - n200 G Mandorle - n300 G Zucchero - n3 Uova - n1 Tazzina Mistrà - n10 G Semi D'anice - n1 Bus . . . >>segue
BISCOTTI STACCADENTI
Burro
500 G Farina - n170 G Zucchero - n130 G Burro - n2 Uova - n1 Bustina Lievito Per Dolci - n Aromi - nAlcuni C . . . >>segue
BISCOTTI TIPO OSWEGO
CAFFÉ
250 G Farina - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n6 G Lievito In Polvere - n2 Tuorli D'uovo - n1 Tazza Caffè . . . >>segue
BISCOTTINI AL CAFFÈ
Pasta Di Pane
500 G Pasta Di Pane Lievitata - n300 G Farina - n200 G Zucchero - n100 G Burro Fuso - n5 Tuorli D'uovo - n5 . . . >>segue
PIZZA DI PASQUA
10 Uova - n1000 G Mandorle - n1000 G Zucchero - n1000 G Farina - n150 G Burro - n150 G Strutto - n1 Limone - . . . >>segue
DORSETTI CON LE MANDORLE
300 G Farina - n150 G Zucchero - n150 G Burro - n3 Tuorli D'uovo - n1 Cucchiaino Cacao - n1 Cucchiaino Caffè . . . >>segue
CHICCHI DI CAFFÈ
CIOCCOLATA FONDENTE
200 G Cioccolato Fondente Da Copertura - n3 Cucchiaini Caffè Solubile - n1/2 Bicchiere Latte - n1 Noce Burro . . . >>segue
FONDUTA DOLCE
250 G Cioccolato Fondente - n100 G Panna Liquida - n Rum - n1/2 Stecca Vaniglia - n20 G Burro - nPoco Latte . . . >>segue
FONDUTA DOLCE (2)
PAPAIA
2 Papaie - n50 Cl Latte Freddo - n8 Cucchiaini Zucchero - n2 Cucchiai Ghiaccio Tritato
FRAPPÉ ALLA PAPAIA
Anguria
4 Fette Anguria Molto Fredda - n4 Cucchiaini Zucchero Vanigliato - n4 Cucchiaini Mandorle Tostate Sfilettate . . . >>segue
FRAPPÉ DI ANGURIA
Uvetta Sultanina
1000 G Pasta Di Pane - n80 G Uvetta Sultanina - n70 G Frutta Candita Mista - n150 G Burro - n120 G Zucchero . . . >>segue
FRITTELLE ALL UVETTA (2)
per circa 60 bignè Uova 210 g Farina 00 130 g Burro 100 g Zucchero 5 g Acqua 200 ml Sale fino 1 pizzico
Pasta choux (bignè)
Zucchero semolato
– 250 g di riso a grani tondi – 1 pizzico di sale – 1 stecca di vaniglia – 20 g di burro . . . >>segue
Torta Alla Imperatrice
Latte
150 g di riso 1 l circa di latte 2 tuorli d'uovo 1 bicchierino di rum 1 noce di burro>segue
Torta Alla Imperatrice (2)
800 g latte 200 g zucchero semolato 200 g riso Carnaroli 3 tuorli d’uovo 50 g burro . . . >>segue
Riso Alla Imperatrice
100 g di riso 100 g di zucchero 130 g di frutta candita mista 1-2 fogli di colla di pesce . . . >>segue
Riso Alla Imperatrice (2)
Ribes
-Ribes 850 g -Zucchero 450 g -Limone 1/2
Marmellata di ribes
-1 kg di ribes -1 limone -1 kg di zucchero semolato
Confettura di Ribes
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