Minestra ovoli primi piatti umidi tegame fate sciogliere burro

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	Minestra Di Ovoli
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Funghi Ovoli
Persone:	4
Ingredienti:	300 G Funghi Ovoli n40 G Burro n1 Uovo n150 Cl Brodo Formaggio Grattugiato Sale
Procedura:	In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d ora. In ultimo legate la minestra con l uovo sbattuto e con un po di formaggio grattugiato.
Note:

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