La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:
Minestra Di Zucchine (2)
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Zucchine n50 G Burro n2 Uova n100 Cl Brodo Prezzemolo Basilico Aglio Olio D oliva Sale n3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Procedura:
Lavare e tagliare a dadini le zucchine. Soffriggere l aglio schiacciato in olio e burro, levarlo quando è dorato e versare le zucchine nella casseruola. Farle insaporire poi unire 100 cl di brodo e cuocere per 45 minuti. Sbattere le uova con il sale, prezzemolo e basilico tritati e 3 cucchiai di grana. Quando le zucchine saranno cotte aggiungere le uova e mescolare molto bene con una frusta. Togliere dal fuoco e servire la minestra fredda con grana grattugiato.
Note:
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