| Procedura: |
In una casseruola soffriggete le castagne tritate e la carne nel burro, unendo il curry. Bagnate con il brodo e portate a bollore. Aggiungete le verdure e la foglia di alloro, coprite e cuocete a calore medio finché sono tenere ma non sfatte. Aggiungete il latte, assaggiate e aggiustate di sale, se necessario, e mescolando di tanto in tanto portate a bollore. Togliete dal fuoco e servite caldo completando con la cipolla tritata soffritta nell olio. |