| Procedura: |
Far rosolare con olio, burro e i porri tagliati a rondelle le punte di asparagi scongelate, i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata sbucciata e tagliata a dadini, unire l aglio tritato, il brodo e far cuocere per un ora. Frullare il tutto, riscaldare e servire il passato con crostini di pane. |