| Procedura: |
Tritate una carota e due cuori di sedano, insaporiteli in una casseruola con tre cucchiai d olio. Aggiungete la pancetta a dadini, mescolate. Unite le patate a cubetti e versate nel recipiente un litro d acqua calda. Coprite e cuocete mezz ora. Insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Aggiungete acqua se occorre, mettete la pasta e portate a cottura. Servite con formaggio grattugiato a parte. |