| Procedura: |
Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone. Lessare per 25 i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti. Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi. Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti. Condire con olio, sale e pepe. Spolverizzare con l erba cipollina tritata finemente. |