| Procedura: |
lessate le fave, salando verso la fine della cottura; quindi scolatele. Mettete al fuoco un tegame con qualche cucchiaio d olio, il prosciutto tagliato a dadini, la cipolla e l aglio tritati. Dopo pochi minuti aggiungete 3 cucchiai di polpa di pomodoro, le fave, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti, bagnando di tanto in tanto con brodo o acqua calda; quindi servite. |