| Procedura: |
Passate i fegatini nell uovo sbattuto, al quale avrete aggiunto un po di sale, quindi tagliate a pezzetti la cipolla e fatela imbiondire nel burro e nell olio. Quando sarà rosolata, aggiungete i fegatini impanati e girateli finché non saranno dorati. Aggiungete a questo punto il brandy e lasciateli insaporire finché quest ultimo sarà evaporato e servite. |