Noce vitello cipolline carni piatti mezzo rosolare nel burro vino

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Noce Di Vitello Con Cipolline
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	700 G Noce Di Vitello n50 G Burro n1 Bicchiere Vino Rosso n30 Cipolline n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro nPoca Farina Sale Pepe Spezie Varie
Procedura:	Rosolare nel burro la noce di vitello. Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino. Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie. A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro. Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta.
Note:

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