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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	Minestra Con I Quadrucci
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Brodo
Persone:	4
Ingredienti:	1 Uovo n1/2 Bicchierino Latte Sale n100 Cl Brodo n200 G Quadrucci Formaggio Grana Grattugiato n1 Cucchiaio Farina
Procedura:	Sbattere l uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.
Note:

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