Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI UMIDI

Ricetta:  

Minestra Con I Quadrucci

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Brodo

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Uovo n1/2 Bicchierino Latte Sale n100 Cl Brodo n200 G Quadrucci Formaggio Grana Grattugiato n1 Cucchiaio Farina

Procedura:  

Sbattere l uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.

Note:  

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