| Procedura: |
Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un altra 1/2 ora. Tagliare l arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate. |