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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PIZZE FOCACE E TORTE SALATE |
| Ricetta: |
TRAMEZZINI CALDI AL PROSCIUTTO |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Prosciutto Cotto |
| Persone: |
3 |
| Ingredienti: |
Una forma di pane a cassetta
100 g di prosciutto cotto
100 g di gruviera
80 g di parmigiano
70 g di burro
3 uova
olio per friggere
sale
pepe |
| Procedura: |
tagliate il gruviera e il prosciutto a fettine sottili e amalgamateli al parmigiano grattugiato; insaporite con un pizzico di pepe. Tagliate il pane a cassetta a fette sottili. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Irrorate metà delle fette di pane con una parte del composto di uova, quindi stendetevi il composto di formaggio e prosciutto. Bagnate l altra metà delle fette di pane con il rimanente composto di uova e mettetele sopra le fette di pane farcite. Coprite con un peso per mezz ora poi friggete in olio bollente |
| Note: |
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