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Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
BIGOLI CON LA BOTTARGA
Paese:
Ingrediente Principale:
Bottarga Di Muggine
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bigoli - n150 G Bottarga Di Muggine - n Olio D'oliva Extra-vergine - n2 Spicchi Aglio - n Peperoncino - n Prezzemolo Tritato
Procedura:
Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
Note:
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