Il Glossario del Vino
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181 |
Possedere consistenza e altri elementi necessari allequilibrio g... |
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182 |
Versare un po' di vino in un recipiente perché questo ne prenda l... |
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- Comune di A˙, celebre Gran Cru della Valle della Marna. I vigne... |
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Acronimo per Bureau of Alcohol, Tobacco, and Firearms |
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185 |
richiamo analogico a frutti di bosco a bacca nera, quali ribes ne... |
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richiamo analogico a frutti di bosco a bacca rossa, quali lampone... |
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187 |
nervatura in cima al becco della bottiglia (sinonimo: cercine) |
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Bicchiere dalla forma sferica ed ampia, nel quale possono svilupp... |
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189 |
odore percepibile nei grandi vini che ricordano la resina. Deriva... |
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Bottiglia il cui contenuto corrisponde a 16 bottiglie da 0,75 lit... |
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191 |
Bottiglia da champagne la cui forma è simile a quella borgognona,... |
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192 |
giovane pianta di vite con radici |
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193 |
Il Barbera è un vitigno schietto che ha difficoltà ad ottenere ri... |
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194 |
botte di quercia e castagno per la conservazione del vino. |
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Barile di capacità variabile fra i 20 e i 15 litri. |
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196 |
Vino maturato in barrique che ha acquisito per questo particolari... |
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197 |
Uno dei termini più comuni tra quelli usati per descrivere un vin... |
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Botte in legno di origine francese. Botte tipica della regione di... |
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Recipiente in assi di quercia dalla capacità di 225 litri. |
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200 |
tipo di terrano presente nella regione dello Sherry (Spagna) |
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201 |
operazione che consiste nello scuotimento del vino durante l'elev... |
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202 |
Attività consistente nel rimettere periodicamente in sospensione ... |
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203 |
Microrganismi di diverse specie, alcuni dei quali possono svilupp... |
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204 |
Attività che consiste nel rimettere periodicamente in sospensione... |
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205 |
Vedi Brix. |
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206 |
E' un semplice, fresco, fruttato, economico vino rosso provenient... |
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207 |
( = Vendemmia di acini selezionati) Vini prodotti da uve i cui gr... |
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208 |
particolare tonalità cromatica, tra il bianco e il giallo paglia,... |
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209 |
È un coadiuvante inorganico, in soluzione acquosa tende a legare ... |
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210 |
Sapore di benzolo: ricorda quello di solvente, vernice. |
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211 |
"di pronta beva", "di facile beva", si dice di un vino pronto, da... |
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212 |
indica che il vino può essere bevuto senza essere affinato per lu... |
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213 |
di pronta beva, facile beva |
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214 |
S'intende per vino bianco il prodotto ottenuto dal mosto di uve b... |
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215 |
capsula in plastica posta allinterno del tappo a corona prima de... |
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216 |
Bicarbonato di potassio: polvere bianca impiegata per la disacidi... |
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Capsula in plastica posta all'interno della bottiglia sotto il ta... |
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218 |
Recipiente di legno formato da doghe tenute insieme da cerchi di ... |
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219 |
Recipiente simile alla bigoncia con due doghe opposte più alte e ... |
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220 |
vino che presenta gli stimoli gustativi fondamentali (acidità e m... |
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221 |
Le cantine talvolta assegnano un numero di contenitore (bin) o di... |
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222 |
Termine usato durante la degustazione per descrivere un indesider... |
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223 |
sale impiegato con le funzioni di anidride solforosa nel trattame... |
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224 |
Bitartrato di potassio: sale acido presente nelle uve e nel vino,... |
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225 |
sale di acido tartarico, depositato come sedimento cristallino su... |
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