Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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271 |
Bevanda, molto diffusa in Germania, a base di vini bianchi in cui... |
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272 |
Traduce l’aggettivo bianco in portoghese. |
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Prodotto ottenuto dalla distillazione di vino. |
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274 |
Vino che presenta assoluta assenza di depositi e viva luminosità.... |
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275 |
Riflessi luminosi tipici di un vino limpido, dal colore estremame... |
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276 |
E’ il sistema usato negli Stati Uniti per misurare lo zucchero co... |
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277 |
Sinonimo di bricco o caraffa |
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278 |
detto di sensazione pseudocalorica generata nella deglutizione da... |
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279 |
Odore che ricorda quello emanato da sostanze vegetali o da legna ... |
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280 |
Il Brunello è una varietà del vitigno rosso Sangiovese Grosso, co... |
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281 |
Colore scuro tra il rosso e il nero, tipico di alcuni vini durant... |
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282 |
Vino tendente all'aspro, ma non sgradevole. |
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283 |
Indica lo champagne e lo spumante di tipo secco. |
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- Brut millesimato, con gli stessi limiti zuccherini del Brut, so... |
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285 |
- vedi Dosage. |
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286 |
Membrana che avvolge il corpo dell'acino d'uva |
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287 |
odore o sapore amaro che richiama la sapidità della buccia dell'u... |
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288 |
Termine utilizzare per desrivere l’odore e il sapore di burro pre... |
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289 |
Botte della capacità di 500 litri, viene utilizzata per invecchia... |
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290 |
Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, Comitato Interprof... |
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291 |
Coopérative de Manipulation, vedi la voce Sigle sulle etichette. |
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292 |
Il Cabernet Franc è stretto parente del Cabernet Sauvignon ed ha ... |
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293 |
Conosciuto dappertutto nel mondo enologico come il re dei vini ro... |
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294 |
Odore caratteristico dei vini maturi, anche dei vecchi Champagne.... |
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295 |
Odore animale tipico dei vini rossi, più o meno evoluti, che rico... |
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- Vino rosso e leggero ottenuto da una vinificazione corta (vino ... |
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297 |
Parte in rame dell'alambicco con un rigonfiamento simile a quello... |
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298 |
Scala del tenore alcolico: debole - leggero - caldo - molto caldo... |
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299 |
È la perdita subita dal vino in bottiglia causata da un tappo dif... |
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300 |
E’ il fenomeno che provoca un cuscinetto d’aria tra il vino conte... |
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301 |
strato più o meno sottile sulla parete o sul fondo della bottigli... |
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302 |
Campagna di produzione: periodo compreso fra il primo settembre e... |
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303 |
vino in esame, o anche teste |
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304 |
Unità di misura nel commercio del Porto, equivale a 2,1 litri. |
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305 |
Vitigno rosso diffuso nell'Italia centro-settentrionale, molto re... |
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306 |
Odore di cane bagnato: odore animale caratteristico di alcuni vin... |
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307 |
Vino brillante, lucente, ricco di riflessi luminosi. |
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308 |
Pianta utilizzata per lo zuccheraggio e nelle miscele di expéditi... |
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309 |
Indica una cooperativa di vinificatori. |
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310 |
1. Addetto alla conservazione dei vini in cantina. 2. Addetto all... |
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311 |
Durante la fermentazione in rosso la massa delle bucce e dei vina... |
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312 |
E' il rivestimento della parte superiore del tappo e del collo de... |
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313 |
Il termine capsula è improprio, si tratta in realtà di una placch... |
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314 |
– Capsula, copertura abitualmente dorata che ricopre il tappo e l... |
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315 |
- Sigillo fiscale, in Francia la presenza di questo bollino tondo... |
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