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Nome Ricetta

Champignon Alla Crema (2)

Ingrediente Principale

Funghi

Ingredeinti

450 G Funghi Champignon Puliti A Fette n1 Cucchiaio Farina n2 Uova n1/2 Bicchiere Panna Liquida n20 G Burro Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n1/2 Limone n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Mestolo Brodo

Preparazione

Scaldare metà del burro con l olio, unire l aglio e poco dopo i funghi. Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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