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Nome Ricetta

Risotto Al Sedano (2)

Ingrediente Principale

Sedano Bianco

Ingredeinti

400 G Riso n300 G Sedano Bianco n200 G Pomodori Pelati n1/2 Cipolla Vino Bianco Secco n150 Cl Brodo Di Dado Formaggio Parmigiano Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione

Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 . Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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