Preparazione |
Scaldare l olio con gli spicchi di aglio interi e schiacciati, appena saranno dorati toglierli dall olio. Unire il pesce ben pulito e tagliato a tocchetti. Spruzzare con l aceto, lasciare evaporare e bagnare con un bicchiere di acqua. Aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco dolce per 15 minuti. |