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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Scorfano Ai Funghi

Ingrediente Principale

Scorfano

Ingredeinti

800 G Scorfani n50 G Burro n150 G Funghi Coltivati n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Limone Sale Pepe

Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. Distribuite ancora un po di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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