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Nome Ricetta

Sedani Gratinati

Ingrediente Principale

SEDANO

Ingredeinti

2 Sedani Cipolla Carota Olio D oliva Sale Pepe n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti. Sbollentarli per 5 in acqua salata. Sgocciolarli, asciugarli e tagliarli in due senza staccarli, coprirli di acqua, aggiungere un trito di cipolla e carota, un filo di olio, sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 45 . Sgocciolare i sedani, dividerli in quarti e far raffreddare. Sistemarli in una pirofila unta, coprirli di formaggio, spruzzarli di olio e farli gratinare in forno. Servire caldi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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