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CONTORNI

Nome Ricetta

Sedano Fritto

Ingrediente Principale

Sedano

Ingredeinti

500 G Sedano Rapa n1/2 Limone (succo) Sale Zucchero n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Farina Per L impanatura: Farina Uova Pangrattato Per Friggere: Olio D oliva Strutto

Preparazione

Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichè marinatelo con sale, un po di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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