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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Sformato Di Merluzzo

Ingrediente Principale

Merluzzo

Ingredeinti

300 G Filetti Di Merluzzo n200 G Filetti Di Platessa n50 G Misto Per Soffritto n70 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n3 Uova Noce Moscata n1/2 Limone (succo) n4 Cucchiai Brandy n400 G Besciamella Burro Pangrattato Sale

Preparazione

Bollire per 5 il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4 . Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 .

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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