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Portata

PESCE

Nome Ricetta

ALI DI RAZZA CON BROCCOLI E BARBABIETOLA

Ingrediente Principale

Razza

Ingredeinti

2 Ali Di Razza - n200 G Broccolo Romano - n2 Barbabietole - n Burro - nPoco Aceto Di Vino - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione

Frullare le due barbabietole con poco aceto, sale, olio e pepe. Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino. Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli. Servire con la salsa di barbabietola.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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